泛亚电竞泛亚电竞本报讯 记者陈赛 发自湖南 8月29日至9月2日，根据湖南省市场监管局安排，湖南省食品质量安全技术协会组织知名专家，在衡阳市市场监管局和衡东县市场监管局的协助下，历时五天完成了对衡东县5家蔬菜制品黄贡剁椒企业的食品生产安全风险排查试点工作。

　　黄贡椒成熟后通体呈金黄色，产于拥有中国黄椒第一乡美称的湖南省衡阳市衡东县三樟镇，2018年获得国家地理标志产品证书。近年来，随着地方政府的引导与支持，当地已经发展种植面积3万多亩，成立了 9家加工企业。而随着湘菜在全国地位的不断提升，作为湘菜重要佐料的黄贡剁椒，也从三樟镇端上全国各地的餐桌。

　　为了排查黄贡椒全产业链条、全生产过程的风险，专家们除了深入车间、仓库仔细查看每份进货记录、每一本生产台账、每一道生产工艺，还冒着40℃的高温，来到田间地头，查看种植过程的风险管控。专家们甚至还细心地从泥土里翻出椒农丢弃的农药、化肥袋，认真辨认种植过程使用的农资，是不是符合食品安全要求。专家组相关负责人说：对于黄贡椒这样的特色农产品，一方面是乡村振兴的支柱产业；另一方面是全国成千上万的消费者。如果发生食品安全事故，损害的是湖南农产品的整体形象，也极易对湖南食品安全监管工作带来消极影响，所以不能放过任何一个关键控制点。

　　风险排查工作进行到第五天时，湖南省市场监管局食品生产安全处相关负责人专程赶到衡东，参加了专家组在被检企业召开的末次会议，听取了专家组对该企业的风险排查总结。专家组成员、民盟湖南省第十五届委员会农业委员会委员、湖南农业大学食品科技学院教授蒋立文作为专家组成员严肃指出：此次排查发现企业普遍存在主体责任落实不到位、对产业链全过程的有效监控不完善、企业食品安全管理员专业素质低、食品安全意识有待加强、基层监管人员监管压力大等问题，存在较大的食品安全隐患。

　　湖南省市场监管局相关负责人表示：“守查保”行动是市场监管总局的重要工作部署，也是湖南提升特色食品安全水平的契机，各级生产安全监管部门要守土有责、守土尽责，抓住湖南省市场监管局提供的专家免费排查机会，针对排查中发现的大大小小的问题，督促企业落实主体安全责任，确保辖区内企业将风险隐患降到最低。

　　衡阳市和衡东县市场监管局相关负责人、企业负责人对湖南省市场监管局高度重视、大力支持衡东黄贡椒产业发展表示了感谢。同时，他们纷纷表态，将高度重视专家组排查出来的风险隐患，对标对表提出整改时间表，立行立改，确保食品安全长治久安，维护产业的长远发展。

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