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食盐溶液浸泡法 食盐能减少水中溶解的氧，从而能抑制氧化 酶的活性。食盐还有高渗透压的作用，也能使酶细胞脱水而 失去活性，在1％～2％的溶液中，能抑制酶3～4小时，在 2.5％的...
本报北京7月12日电（记者王浩）记者从农业农村部获悉：全国蔬菜质量标准中心12日在山东寿光成立。山东是传统蔬菜大省，寿光是全国最大的蔬菜生产和集散地。依托寿光，将中心搭建成蔬菜...
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杭州市余杭区市场监督管理局3日发布不合格食品风险控制情况及核查处置情况通告，涉该区2家超市、蔬菜店，通告主要内容如下： 杭州余杭苏鲜笙生鲜超市销售的生姜经抽样检测，噻虫胺项目...
脱水蔬菜又被叫做复水菜，是通过洗涤、烘干等加工工艺，将新鲜蔬菜中大部分水分脱去，保留其维生素、叶绿素、微量元素等营养成分所制作而成的一种干制蔬菜。脱水蔬菜保留了新鲜蔬菜的原有色...
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当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时，红肉摄取量控制在一天50克以内，但可以适量吃一些去皮的白肉。 所以吃“肉”要选脂肪含量低的；控制烹调用油，植物油20~30克/天；花生...
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