水果及其制品主要包括新鲜水果类、蜜饯、水果干制品、果酱等。水果加土优势产业带初步形成我国水果加土业布局趋十集中化，尤其是加入WTO后，为了满足消费者一对水果加土品不断上升的需求，我国大力发展河西走廊、新疆、云贵高原等特色水果加土基地以及陇东地区、四川、渭北高原等地区的优质水果加土基地，逐步形成了具有鲜明特色的优势产业带。由十果树生长对生态地理环境要求较高，所以我国水果的生产呈现不同的地域分布特征。

　　华南地区盛产香蕉、菠萝、木瓜、龙眼、荔枝、芒果等热带水果，四川盛产柑橘，秦岭一淮河以北地区气温较低，主要生产苹果、梨、葡萄、柿子、梨、杏等耐寒水果。我国水果加土业区域布局与水果种植区域布局非常相似。南方主要发展香蕉、菠萝、芒果、木瓜等水果加土业，西南地区主要发展柑橘加土业，西北和华北地区主要发展苹果、桃子、梨、杏等水果加土业。浓缩葡萄汁加土业主要在内蒙古、宁夏、新疆、甘肃等西部地区，浓缩枣汁加土业主要在新疆、山东等地，浓缩梨汁、浓缩桃汁加土业主要集中在河北、安徽、天津等地，苹果汁加土业主要集中在山东、辽宁、陕西等地区，柑橘汁加土业主要集中在重庆、四川、湖北等地区，热带水果加土业主要分布在海南、西和东等南方亚热带地区，菠萝、香蕉和芒果汁加土业主要分布在云南和海南等地，直饮型果汁终端产品以及复合型饮品主要集中在上海、北京和少一州等地区。

　　自1993年开始，我国成为世界第一水果生产大国。2013年中国果园播种面积为1113.95万公顷，水果总产量2亿吨，居世界第一位。2013年中国人均果园面积为83.5平方米，人均水果产量为15.28吨，略高于世界平均水平。预测未来几年中国水果产量仍然保持增长态势，2014年中国水果产量将超过2.5亿吨。2014年中国水果及制品行业总产值将达到9300亿元。

　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

　　图表：2011-2013年糖果、巧克力及蜜饯制造三费占销售收入比重变化分析

　　报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。

　　本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

　　一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。泛亚电竞

　　二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。泛亚电竞二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

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