由于新鲜水果一般难以长期保存，携带和摄入比较麻烦，因此人们发明了各种水果加工制品，以延长保质期和方便食用。常见的水果制品有果汁、水果罐头、果脯、干果等。

　　果汁是由水果压榨去掉残渣而制成，但这些加工过程会使水果损失绝大多数的膳食纤维，失去饱腹感，加快泛亚 泛亚电竞血糖上升的速度，同时会损失绝大多数维生素 C 和大部分多酚类抗氧化物质，也影响其发挥保健作用。用果汁代替水果对儿童健康也不利，易时儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节功能减弱。要是在外出需要携带方便的情况下，或者水果不足时，可以用果汁进行补充。

　　果脯我们也叫它蜜饯，保持原果蔬或的，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品含糖量大约在65%-75%属于高糖食品，维生素损失较多，不能代替水果。

　　干果是将泛亚 泛亚电竞新鲜水果脱水而成，损失了大量的维生素，失去了新鲜水果的感官，自然香味等，所以不能代替新鲜水果。