当前位置:首页食品资讯中国食品曝光！青海通报：油条检出铝的残留量不合格，韭菜毒死蜱超标

　　核心提示：11月8日，青海省市场监督管理局发布2019年第44号食品安全抽检信息，组织开展的2019年总局转移地方食品安全监督抽检任务中，抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料、方便食品、罐头、薯类和膨化食品共17大类食品133批次食品，共检出2批次不合格食品。

　　11月8日，青海省市场局发布2019年第44号信息，组织开展的2019年总局转移地方食品安全监督抽检任务中，抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品糕点酒类粮食加工品、肉制品食用农产品食用油油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、调味品饮料方便食品罐头薯类膨化食品共17大类食品133批次食品，共检出2批次不合格食品。

　　铝作为食品添加剂硫酸铝钾的重要成分，经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂。《食品安全国家标准

　　》（GB 2760-2014）中规定，油炸面制品中的铝的残留量应100mg/kg。铝有一定的慢性毒性，经常摄入铝超标的食品，在体内可造成铝的蓄积，轻者会使食欲减退，引起贫血，重者会表现为神经毒性，使人运动失调、记忆力衰退等。

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量分别为0.1mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

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