蔬菜有哪些新型制品？ 方便蔬菜： 随着家庭生活的社会化和生活节奏的加快， 人们希望就餐简便实惠， 需要新鲜、 清洁、 鲜嫩AVIA电竞 泛亚电竞和包装精美的即食蔬菜。 脱水蔬菜： 番茄、 芹菜、 黄瓜、 芦笋等蔬菜， 经过洗涤、 烘干等加工制作， 含水量下降， 但基本保持原有的色泽和营养成分。 蔬菜罐头： 将黄瓜、 辣椒等蔬菜拾好、 杀菌， 制成符合人们口 味的各种罐头， 既方AVIA电竞 泛亚电竞便携带、 食用 ， 又能长期储存， 还可避免因集中上市而造成的蔬菜烂市。 蔬菜饮料： 将新鲜的多 汁蔬菜用 榨汁机榨取菜汁后制成具有果味、 奶味、 甜味等多 种风味的菜汁饮料， 还可混合成菜汁啤酒、菜味可乐、 菜...

　　蔬菜有哪些新型制品？ 方便蔬菜： 随着家庭生活的社会化和生活节奏的加快， 人们希望就餐简便实惠， 需要新鲜、 清洁、 鲜嫩和包装精美的即食蔬菜。 脱水蔬菜： 番茄、 芹菜、 黄瓜、 芦笋等蔬菜， 经过洗涤、 烘干等加工制作， 含水量下降， 但基本保持原有的色泽和营养成分。 蔬菜罐头： 将黄瓜、 辣椒等蔬菜拾好、 杀菌， 制成符合人们口 味的各种罐头， 既方便携带、 食用 ， 又能长期储存， 还可避免因集中上市而造成的蔬菜烂市。 蔬菜饮料： 将新鲜的多 汁蔬菜用 榨汁机榨取菜汁后制成具有果味、 奶味、 甜味等多 种风味的菜汁饮料， 还可混合成菜汁啤酒、菜味可乐、 菜汁冰水等， 很受人们喜爱。 目 前， 蔬菜饮料大有与碳酸饮料一争高低的趋势。 汁液蔬菜： 以新鲜蔬菜为原料， 经机械压榨而获取的汁液。把番茄汁、 黄瓜汁、 芦笋汁、 大蒜汁等菜与茶类、 酒类、 奶类、咖啡等配制成果啤、 菜味可乐、 菜汁冰棒、 菜汁牛奶、 菜汁咖啡等多 种营养丰富的新兴食品。 蔬菜脆片 ： 在真空低温的条件下， 将萝卜 类、 瓜类、 薯类蔬菜油炸脱水制成脆片 。 由于在低温条件下操作， 从而减少天然色素和芳香物质的损失， 充分保持了 原有的色、 香、 味和各种营养成分， 是普通油炸食品和膨化食品的升级换代产品。