秋天,即便是舍弃大鱼大肉,也应当给孩子吃这道菜,它助孩子长高补钙,效果胜过牛奶。
常言道:“秋季不补钙,一年补不到位。”提及补钙,大多数人首先想到的是乳制品,这被视为钙质的重要来源。
然而,许多人却忽略了一种常见的补钙佳品——绿叶蔬菜。绿叶蔬菜不仅富含维生素、钾元素,并且热量低,其中很多绿叶蔬菜的钙含量甚至超过牛奶,有的高达牛奶的1.8倍。
接下来,让我们跟随在宏韵中医出诊的许双虹教授,一起来了解一下都有哪些绿叶蔬菜吧!
油菜,又称上海青,作为日常常见的蔬菜之一,其营养价值令人瞩目。每100克油菜含有约153毫克钙,与牛奶的含量相差无几。不仅如此,油菜中的维生素C含量超过了普通水果,还含有胡萝卜素、叶酸、钾、镁等元素,可以说油菜全身都是宝。
木耳菜在乡村庭院中十分常见,其营养丰富,含钙量亦不容小觑。每100克木耳菜含有约166毫克钙,比西蓝花的含钙量还要高出三倍。同时,它还富含大量的维生素C、蛋白质、膳食纤维等,堪称一补多益。
虽然牛奶是个不错的选择,但它无法补充人体所需的维生素、膳食纤维和各种微量元素。而这两种绿叶蔬菜不仅能补钙,还能补充其他多种元素,而且易于吸收、消化。每天食用一把,就能满足全家老小的钙质需求。
许双虹,师承李可学术流派及龙砂五运六气医学流派,精研古中医理论,注重顾护脾胃。从事儿科临床、教学、科研工作35年,具有较坚实的理论基础、系统的专业知识。