蔬菜（净菜）质量安全要求,蔬菜质量安全,蔬菜安全质量标准,蔬菜质量要求,无公害蔬菜安全要求,产品质量安全控制要求,运输质量及安全要求,安全网质量要求,吊篮安全绳质量要求,安全生产质量要求蔬菜(净菜)质量安全要求

　　本规范是在现有国家标准和浙江省地方标准的基础上,参照国际标准和国外先进标准标准和近几年蔬菜(净菜)病虫综合治理技术等研究成果,结合我市蔬菜(净菜)生产和发展的实际情况提出。

　　本规范规定了蔬菜(净菜)产品的技术要求、试验方法、检验规则、包装及标志、运输及贮存等。

　　本规范适用于杭州市生产和销售的蔬菜(净菜)——以无公害蔬菜为原料,经挑选,清洗(干燥),整理,包装而成的新鲜蔬菜。(包括瓜类、豆类、根茎类、茄果类、结球叶菜类、花菜类、绿叶菜类、水生蔬菜类、食用菌类和多年生蔬菜类)。

　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

　　产品应具有新鲜蔬菜原有的特性。成熟度适中,新鲜脆嫩,色泽良好,形态正常,个体均匀,外观清洁,无腐烂、无霉变、无异味,无影响食用的病虫害状及机械损伤。具体见表1:

　　瓜类黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、越瓜、苦瓜、毛节瓜、佛手瓜等形状、色泽一致,瓜条均匀,无疤点,无断裂,不带泥土,无畸形瓜、病虫害瓜,烂瓜、无明显机械伤

　　豆类豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等形态完整,成熟度适中,无病虫害斑。食荚类:豆荚新鲜幼嫩,均匀。食豆仁类:籽粒饱满较均匀,无发芽。不带泥土、杂质

　　根茎菜类萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、大葱、蒜薹、莴苣、大蒜、洋葱、马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等皮细光滑,色泽良好,大小均匀,肉质脆嫩致密。新鲜,无畸形、,不带茎叶、须根

　　茄果类番茄、茄子、甜椒、辣椒等色鲜,果实圆整、光洁,成熟度适中,整齐,无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。

　　结球叶菜类白菜类、甘蓝类、结球莴苣等肉质鲜嫩,形态好,色泽正常;结球紧实;茎基部削平,无抽薹

　　花菜类花椰菜、青花菜类等形状正常,肉质致密、新鲜,不带叶柄,茎基部削平,可带主茎,花椰菜的花球颜色白色或乳白色,青花菜的花球青绿色、无紫花、无枯蕾何毛花现象

　　绿叶菜类青菜、芹菜、蕻菜(空心菜)、菠菜、叶用莴苣、韭菜、苋菜、青蒜苗、分葱、四季葱、韭菜等肉质鲜嫩,形态好,色泽正常;茎基部削平,无抽薹(菜心除外);菠菜和本地芹菜可带根

　　水生蔬菜类茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等肉质嫩,成熟度适中,无杂质、机械伤,新鲜,茭白无灰茭

　　食用菌类蘑菇、香菇、平菇等应具有食用菌正常的商品外形及固有的色泽、香味,无外来杂质,新鲜、坚挺泛亚电竞泛亚电竞