2023年，是卫龙成为“辣条第一股”后的第一个完整年，也是国内零食行业动荡与机遇并存的一年。

　　渠道、供应链、消费需求的多重变化，持续倒推着“新消费”的打法升级，传统商超渠道在连环冲击下增长逐渐乏力，泛亚电竞高端化与性价比的趋势共存，最终在2023年将量贩零食推向风口。

　　童年回忆、营销大师、辣条一哥、国民零食、国货潮品……当消费者的注意力被层出不穷的新品所吸引，当流量红利成为平台的武器，当品牌的获客成本持续攀升，叠满buff的卫龙美味，交出了怎样的答卷？

　　3月21日，卫龙美味公布2023年业绩，营收48.7亿元，同比增长5.2%；净利润8.8亿元，同比增长481.9%。

　　公开资料显示，在2020年合作伙伴大会上，卫龙董事长刘卫平称，2019年卫龙整体实现营业收入49.09亿元，2020年卫龙的营业收入目标为72亿元。

　　然而，卫龙2019年的营收为33.85亿元，直到2023年卫龙的营收也才基本来到49亿元。

　　从营收结构来看，目前卫龙最大的困境在于主营业务调味面制品（辣条），越来越不好卖了。

　　2023年，卫龙的调味面制品收入25.49亿元、销量12.44万吨，同比分别下降6.25%和17.4%。同时，三类产品的合计销量下降9971.1吨，但总营收同比实现了增长。

　　2023年，卫龙调味面制品销售单价同比上涨13.3%至20.5元/kg，销量下滑；蔬菜制品销售单价同比下降4.8%至29.6元/kg，销量增长；豆制品及其他销售单价同比增长6.1%至38.4元/kg，销量下滑。

　　近年来，卫龙多次调整辣条相关产品价格。据招股书及历年年报，2019年至2023年，公司调味面制品每千克平均售价分别为14.3元、15.0元、15.1元、18.1元、20.5元，近年来整体涨幅约为43.36%。

　　随着国民经济水平的提升，以及经过疫情“黑天鹅”三年冲击下，消费者对休闲零食的需求正在发生显著变化。

　　在口味方面，消费者越来越注重健康和多样性，高盐、高油、高热量的辣条可能不再符合消费者的健康需求，而且口味需求也变得更加多元化和个性化。

　　前不久，在成都举行的第110届全国糖酒会上，不少参会经销商和一线代理商都表示，人们零食消费偏好正在发生变化，辣条并不是店里销量最高的品类，近几年整体销售行情不是很好，不仅是卫龙，“辣条新秀”麻辣王子等品牌也一样在经历消费者偏好改变的阵痛。

　　不仅如此，卫龙辣条口味偏甜，也被诸多网友认为是其不受青睐的重要原因，更有网友吐槽道“卫龙你家那个糖是不是不要钱，使劲放，别叫辣条了，叫甜条吧！”

　　此外，和电商行业拼多多干翻全场类似，低价、性价比和质价比正在成为休闲零食的新风口。

　　2021到2022年，休闲零食行业增速从8%降到了5%。与此同时，折扣化业态率先休闲零食赛道打响。而卫龙过去那套“涨价+营销”，把吃辣条卖出情绪价值的组合拳显然撞到了枪口上。

　　在卫龙辣条遭遇滑铁卢的同时，整个休闲零食行业重要一环渠道也正在发生巨变。

　　此前，休闲零食行业主要以线下渠道为主，包括具有较高的可见度和便捷性的超市、便利店、零食专营店等。

　　现如今零食销售渠道则更加多元化，线上线下相结合，尤其是在线下涌现出了像“零食很忙”、泛亚电竞“赵一鸣”等这样的零食量贩店新兴实体零售模式。

　　量贩零食店从2021年底的约2500家，增长至2022年的近8000家，到2023年10月，中国零食集合门店数量已经突破2.2万家。

　　而线O、内容电商如抖音、快手等平台成为重要的销售渠道，它们通过直播带货、短视频推广等方式极大丰富了消费者的购买场景，提高了购买便利性。

　　但一直以来卫龙主要依赖线下渠道，尤其是通过经销商网络进行销售。数据显示，2023年卫龙全年实现的48.7亿元中，高达89.5%是通过线下渠道获取。

　　如今卫龙已经开始尝试拓展线上渠道，如在天猫、京东等电商平台开设官方旗舰店，但在互联网和电子商务快速发展的背景下，其线上渠道布局仍然显得不够充分和成熟，这导致卫龙错失了线上市场的快速增长机会，未能充分利用电商红利。

　　在涨价和营销双重受挫后，卫龙转而向蔬菜制品和豆制品发力，似乎是想要借此开发第二增长曲线年卫龙的蔬菜制品收入同比增长至21.19亿元，占总收入比重同比增长至43.5%，在其他两个主营品类收入增长双双下降的同时，蔬菜制品的收入增幅达到25.16%，这也表明蔬菜制品有望成为卫龙未来的主要增长点。

　　当零食行业的新风口吹起，继续拓展多元业务以及线上业务，是卫龙的当务之急，也是突破业务瓶颈的机会。