蔬菜的详细验收标准序号品名优质质量形态1小白菜梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,,,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长20历米以内;6韭黄叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,,叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,,茎、根部呈白色,茎细软,中间空、水份充足,有清香味,长约30历米。9西芹叶茎宽厚,颜色深绿,新鲜肥嫩,爽口无渣。10菠菜颜色碧绿,平嫩,叶子大、挺直,根桃红,无主茎且无柄无红色,棵株适当。11生菜颜色鲜艳,淡绿,叶子水份充足,脆嫩薄、可竖起,棵株挺直。12空心菜叶薄小翠绿,有光泽,棵株挺直,梗细嫩脆、淡绿色易折断,棵株约15历米。13西洋菜颜色淡绿或深绿,茎细脆嫩,易折断,水份充足,棵株挺直。14麦菜叶淡绿、肥厚,嫩脆,无主茎,叶株挺直、水份充足,根部的切面嫩绿色,稍有苦涩味。15芥菜叶大而薄、深绿色、柄嫩绿脆,无主茎,叶株挺直,水份充足。16苋菜有红绿两种,叶子为绿色或红色,叶大薄软,有光泽,茎细短、光滑嫩脆,棵株挺直,水份充足。17潺菜颜色碧绿、叶厚实,有光泽,梗细短、光滑嫩绿,掐之易断。18菜芯颜色碧绿、梗脆嫩,掐之易断,有花蕾或无花蕾,棵株挺直,水分充足。19芥兰颜色墨绿,叶短少,有白霜,挺直,梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润,20小葱叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长15-30历米。21胡葱叶翠绿、饱满充气,均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁,长15-30历米。22青蒜叶翠绿、薄嫩、挺直,蒜茎洁白,水份充足,外表无水。23香菜翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。24青椒长形或萝卜形,颜色碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有一定硬度和弹性,肉层中等有辣味。25西椒柿形或灯笼形,较大,颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有一定硬度各弹性,肉厚少籽,味道香甜。26辣椒细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿,有光泽、表面光滑,饱满有一定硬度和弹性,肉薄籽多、辣味重。27红椒颜色红艳、有光泽、表面光滑,饱满有一定硬度和弹性。28蕃茄颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳,个大圆整,饱满有弹性,至少八成熟,肉厚籽少,味甜中带酸。29大白菜外叶淡绿色、奶黄色、帮白内叶乳白色,叶新鲜光泽,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。30苞菜外叶淡绿色、,内叶淡黄色,叶肥厚脆嫩,棵株大,完整,包心坚实紧密,根部断面洁白完整。31大葱葱叶为管状、浅绿色,,葱白长、紧实、挺直,无根、长约50历米。32茄子色正(青、紫、白)形正(棒形、卵形、灯泡形),表面光滑有光泽,有弹性不软,皮薄肉嫩籽少,个体均匀。33蒿笋笋形粗壮,条直、均匀、叶绿色,茎皮光泽,绿或淡绿色,断面碧绿。嫩叶少。34蒜苔颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。35花菜花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散,球形完整、表面湿润,花梗乳白或淡绿,紧凑,外叶绿色且少,主茎短,断面洁白。36西兰花花蕾颜色深绿、功密紧实不散,球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑,外叶绿色且