泛亚电竞泛亚电竞11月22日上午，寿光市鹏远果蔬专业合作社社员吴学仁在番茄棚内吊蔓、打叉。棚内悬挂着黄色的沾虫板，番茄绽放着黄色的花朵，熊峰正穿梭授粉。“你看我这棵子长得多壮，叶片发黑，也没什么病虫害。这都是按照标准化种植带来的好处。”吴学仁告诉记者。

　　在2019年，鹏远果蔬专业合作社被认定为全国蔬菜质量标准中心19个试验示范基地之一。该合作社社员全部按照全国蔬菜质量标准中心制定的标准种植番茄。“我之前分不清灰霉病和灰叶斑，李兰娟科长经常带技术专家下来指导，我很快弄懂了这些病虫害，并且种植技术又提高一大截。”吴学仁说。

　　2021年1月1日，“日光温室全产业链管理技术规范番茄、黄瓜”两项农业标准将在全国正式实施。这两项标准均由全国蔬菜质量标准中心制定。鹏远合作社的种植主要参考了这个标准，也为标准数据提供了试验验证。

　　“按照标准种植后，我们的口感西红柿口感好，颜色正，营养价值高，精品果多，质量上过硬，价格上来了，品牌提升了。”鹏远合作社理事长高象鹏说。

　　2018年7月12日，全国蔬菜质量标准中心在寿光揭牌成立。该中心由农业农村部和山东省人民政府联合建立，是国内唯一的蔬菜质量标准方面的国家级平台。

　　全国蔬菜质量标准中心落地后，一方面成立了由方智远、李天来、邹学校、赵春江4名院士领衔的67名专家组成的专家委员会；另一方面以寿光蔬菜全产业链标准研制为突破口，把技术和生产实现有效链接。“寿光经验”“寿光标准”开始上升为“全国标准”。

　　2019年12月，全国蔬菜质量标准中心制定的《日光温室全产业链管理技术规范》（番茄、黄瓜）农业行业标准通过专家审定，这两项标准的制定填补了国内空白。今年，由中心牵头制定的《农业社会化服务 温室建设服务规范》国家标准计划正式下达，《粤港澳大湾区蔬菜生产基地良好农业操作规范》（番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦、菜豆）6项团体标准已经由山东省蔬菜协会正式发布，也是国内首批服务粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地的标准化技术规范。同时，由农业农村部立项的《日光温室全产业链管理技术规范》（辣椒、茄子、西葫芦）3项农业行业标准已进入征求意见阶段，5项山东省地方标准完成了评审。与中国标准化研究院合作的《设施蔬菜国际标准化研究》和《设施蔬菜标准体系研究》完成专家评审，为参与国际标准制定奠定了基础。

　　“在相关蔬菜标准起草和制定过程中，我们向大量菜农、种植企业、基层技术人员征求意见。通过广泛收集数据，统计和修正，再次征求种植户意见，再经过专家审核审定，逐渐形成各方认可的行业标准。”全国蔬菜质量标准中心标准起草负责人胡永军说。

　　目前，全国蔬菜质量标准中心已经集成2369条相关标准，启动118项国家标准、行业标准、地方标准研制工作。

　　胡永军说，本着标准趋向科学性、先进性、实用性的原则，合理提出部分指标数值。使标准能够对日光温室番茄全产业链管理起到规范和促进作用，有利于日光温室番茄产业的健康持续发展。

　　为推进蔬菜相关标准落地，2020年6月初，潍坊市农业农村局、全国蔬菜质量标准中心联合下发了《关于在全市开展蔬菜标准化生产基地示范培育工作的通知》，启动了潍坊地区蔬菜标准化生产基地预选培育工作。截至目前，潍坊各县市区，根据当地蔬菜优势种植品种，从龙头企业种植基地、现代农业产业园、蔬菜专业合作社、家庭农场、专业大户中筛选了31家标准化预选培育基地，经过基地申报、现场指导和核准，共有11家基地新认定为全国蔬菜质量标准中心试验示范基地。

　　“新的番茄、黄瓜标准，既有宏观上的总体规范和约束，也涵盖全产业链，简单易懂，一般菜农可以看明白，我们制定了标准的推广路线图，尽快让菜农受益。”全国蔬菜质量标准中心信息科负责人孙明说。

　　今年11月，全国蔬菜质量标准中心蔬菜品质感官评价与分析实验室工作人员郭莹、徐蓓蓓前往华中农业大学学习黄瓜、番茄的品质感官评价技术。

　　为实现从品质检测和感官评价两个方面对蔬菜品质开展评价，全国蔬菜质量标准中心建设了国内唯一的蔬菜品质感官评价与分析实验室。“实验室是让消费者从色、香、味、形、触多个维度对蔬菜品质进行感官评价，筛选出消费者喜爱的品质指标参数，再借助仪器对这些指标成分一一分析检测，从而把抽象的蔬菜品质指标用数字表达出来。”全国蔬菜质量标准中心认证科负责人高珏晓说。

　　2020年4月份起，该实验室已经向社会招募263名蔬菜感官评价志愿者，对番茄等蔬菜的外观、颜色和味觉等指标进行测定，累计完成18种番茄和13种黄瓜感官评价试验和指标测定。

　　记者在番茄的全产业链管理技术规范中看到，番茄按照果实整齐度指标，划分为精品果、普通果和次级果3个等级。果实整齐度量化指标又包括果实横茎整齐度指数和单果重整齐度指数。

　　“计划用三年左右时间，逐步建立蔬菜品质认定体系，根据消费者偏好和营养需求，实现优质产品精准供给和种苗改良，为蔬菜高质量发展提供数字支撑和依据。”高珏晓说。

　　全国蔬菜质量标准中心推行从种苗到餐桌的全产业链标准，通过执行标准，让蔬菜生产有标可依。鹏远合作社已经按照日光温室全产业链管理技术规范番茄标准，制定了自己合作社的口感番茄种植标准。

　　国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家、全国蔬菜质量标准中心专家委员会主任委员杜永臣说，通过制定统一标准、全程实施标准化，将促进蔬菜产业高质量发展，并借助蔬菜质量大数据服务平台，推动蔬菜产业实现标准化、优质化、品牌化。(大众报业·大众日报客户端记者 石如宽 报道)