近年來，雲南省大理白族自治州彌渡縣以市場為導向，發揮龍頭企業帶動作用，把大青菜種成大品牌，銷往全國各地，助力鄉村振興。

　　冬日裡，走進彌渡縣某綠色食品有限責任公司的生產車間，工人們正在全封閉的方便面配菜包生產線上忙碌著。一批批以大青菜為原料的干菜、腌菜、配菜包從這裡運輸出去，走向全國市場。

　　“我們的產品銷往全國各地，主要是與大的方便面生產企業有長期的合作，另外還供貨給商超、經銷商﹔還有餐飲渠道，這個主要銷往北上廣一帶。”該綠色食品有限責任公司副總經理陳桂芳說。

　　彌渡縣新街鎮西庄村委會雙村村民楊紅星家今年種植大青菜2畝。這幾天，他正忙著請工人收割大青菜，准備運往彌渡縣某綠色食品有限責任公司進行銷售。楊紅星介紹，這是連續種植大青菜的第十二個年頭了，與彌渡縣某綠色食品有限責任公司簽訂了收購合同，銷售有保障，今年畝產值預計可達4000元至5000元。“比種其他作物周期短、投資也小、易管理，相對來說效益還是比較高的。”他說。

　　彌渡大青菜，又稱為粉杆大青菜，是彌渡縣的一種特色蔬菜。大青菜除了作為蔬菜食用外，也是彌渡酸菜加工產業不可或缺的重要原料。以其為原料腌制的彌渡酸菜，顏色鮮艷，口感脆爽，是一種彌渡特有的飲食文化。

　　近年來，彌渡縣採取“基地+合作社+農戶”的模式，實施全面提升建設標准化蔬菜基地，普及無公害蔬菜生產技術操作及標准化種植技術規程，通過龍頭企業帶動，大力發展大青菜產業，建成1.9萬畝國家級大青菜標准化種植基地，年產大青菜13.68萬噸，年產值6293萬元，帶動七千六百多戶農戶參與種植。彌渡大青菜已成為全國菜籃子工程重點品牌，彌渡縣也是雲南省首批16個無公害蔬菜行動計劃縣之一。（王桂瓊、王楠）

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