ＩＣＳ６７．０８０．２０２４ＮＹ中华人民共和国农业行业标准ＮＹ／Ｔ１４０６－－２００７２００７—０６—１４发布绿色食品速冻蔬菜ＧｒｅｅｎＦｏｏｄ－－Ｑｕｉｃｋ－ＦｒｏｚｅｎＶｅｇｅｔａｂｌｅｓ２００７－０９—０１实施中华人民共和国农业部发布ＮＹ／Ｔ１４０６—２００７本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、黑龙江生物科技职业学院。本标准主要起草人：王富华、王守国、李建锋、杨慧、赵小虎、张冲、王旭。绿色食品速冻蔬菜ＮＹ／Ｔ１４０６—２００７１范围本标准规定了绿色食品速冻蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品速冻蔬菜。２规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品卫生微生物学检验大肠菌群测定ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定ＧＢ／Ｔ５００９．３３食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定ＧＢ７７１８预包装食品标签通则ＧＢ１４８８１食品企业通用卫生规范ＪＪＦ１０７０定量包装商品净含量计量检验规则ＮＹ／Ｔ６５８绿色食品包装通用准则ＮＹ／Ｔ７６１蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法ＮＹ／Ｔ８９６绿色食品产品抽样准则ＮＹ／Ｔ１０５５绿色食品产品检验规则２００５年第７５号令（国家质量监督检验检疫总局）定量包装商品计量监督规定３要求３．１原料及生产条件应符合绿色食品质量卫生要求。生产条件应符合ＧＢ１４８８１的要求，生产过程中农药的使用应符合ＮＹ／Ｔ３９３的规定，肥料使用应符合ＮＹ／Ｔ３９４的规定。３２感官３．２．１冻结状态：感官指标应符合表１的规定。３２２解冻状态：具有原蔬菜品种应有的风味，无异味，无纤维感。泛亚电竞３３净含量应符合国家质量监督检验检疫总局２００５年第７５号令的规定。ＮＹ／Ｔ１４０６－－２００７表１绿色食品速冻蔬菜感官指标序号项目色泽色泽一致，具有本品种应有的颜色外观形状规则，大小均一，整齐缺陷无杂质，病虫害伤，无漂烫过度、腐烂、揉烂等缺陷限度每批样品中感官要求不合格率不应超过５％３．４卫生指标应符合表２的规定。表２卫生指标序号敌敌畏（ｄｉｃｈｌｏｒｖｏｓ）。ｍｇ／ｋｇ０．２乐果（ｄｉｍｅｔｈｃａｔｅ），ｍｇ／ｋｇＯ．２毒死蜱（ｃｈｌｏｒｐｙｒｉｆｏｓ）。ｍｇ／Ｖ《０．０５氰戊菊酯（ｆｅｎｖｅｄｅｒａｔｅ），ｍｇ／ｋｇ０．２溴氰菊酯（ｄｅｌｔａｍｅｔｈｒｉｎ），ｒＩ】ｇ傀０．２酮（ｔｒｉａｄｉｍｅｆｏｎ），ｍｇ／ｋｇ０．１１０多菌灵（ｃａｒｂｅｎｄａｚｉｍ）．ｍｇ／ｋｇ０．１１１亚硝酸盐（以ＮａＮＯｚ计），ｍｇ／ｋｇ１２无机砷（以Ａｓ计），ｍｇ／ｋｇ０．０５１３铅（以Ｐｂ计），ｍｇ／ｋｇ０．１１４镉（以Ｃｄ计），Ｈ１９／ｋｇ０．０５１５总汞（以Ｈ奢计），ｍｇ／ｋｇ０．０１１６菌落总数，ｃｆｕ／ｇ１００００１７大肠菌群，ＭＰＮ／１００９３０１８致病菌（沙门氏菌、泛亚电竞金黄色葡萄球菌）不得检出４试验方法４．１感官称取混合后样品２００ｇ－－５００ｇ于白瓷盘内。外观、色泽、杂质等用目测法检测。气味的检测用嗅的方法检测。４．２净含量按ＪＪＦ１０７０规定执行。４．３卫生指标４．３．１敌敌畏、乐果、毒死蜱、百菌清、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、酮、乙酰甲胺磷按ＮＹ／Ｔ７６１规定执行。４．３．２多菌灵按ＧＢ／Ｔ５００９．１８８规定执行。４３３亚硝酸盐按ＧＢ／Ｔ５００９．３３规定执行。４３．４无机砷按ＧＢ／Ｔ５００９．１１规定执行。４．３．５铅按ＧＢ／Ｔ５００９．１２规定执行。４．３．６镉按ＧＢ／Ｔ５００９．１５规定执行。４．３．７总汞按ＧＢ／Ｔ５００９．１７规定执行。４．３．８菌落总数按ＧＢ／Ｔ４７８９．２规定执行。４．３．９大肠菌群按ＧＢ／Ｔ４７８９．３规定执行。４．３．１０致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌ｌ按ＧＢ／Ｔ４７８９．４、１０的规定执行。５检验规则抽样按ＮＹ／Ｔ８９６规定执行；检验按ＮＹ／Ｔ１０５５规定执行。６标志和标签ＮＹ／Ｔ１４０６—２００７６．１标志包装上应标注绿色食品标志，标志的设计使用应符合中国绿色食品发展中心的规定。６２标签应符合ＧＢ７７１８的规定。７包装、运输和贮存７．１包装按ＮＹ／Ｔ６５８的规定执行。７．２运输、贮存按ＮＹ／Ｔ１０５５的规定执行。