大豆油、花生油、棉籽油、油菜籽油、葵花籽油、芝麻油、玉米胚芽油、棕榈油、米糠油、红花油、亚麻油、橄榄油、椰子油、棕榈仁油...①.可塑性和可塑性范围：所谓的可塑性就是柔软，可保持变形但不流动的性质。可塑性是因为通常油脂不是泛亚电竞 泛亚电竞下载 app由一种纯的三酸甘油脂构成...

　　大豆中发现有两种异黄酮。异黄酮呈淡黄色，具有酚的性质，难溶于水，对湿热稳定。因为异黄酮具有酚...7.问答题玉米的储藏特点是什么，利用途径有哪些？参：

　　普通玉米淀粉中直链淀粉占27%，其余是支链淀粉。高直链淀粉玉米中直链淀粉可达50%～&e...9.问答题肉类的营养价值与特点是什么？参：畜肉类富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素及泛亚电竞 泛亚电竞下载 app铁、锌等矿物质。因畜类动物的种类、年龄、肥瘦程度以及部位不同，其营养成分差...10.问答题添加剂的种类有哪些，使用时应注意什么？参：