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冰箱为我们的家庭带来了很多便利，很多人认为冰箱就是万能柜，不管买了什么食物，就喜欢往冰箱里丢，而且在生活当中有很多人还有囤货的习惯，喜欢一次性购买很多，但是又吃不了太多，再加上偶尔又出去吃一顿，冰箱里的食材几乎不见折耗。
如果食物在冰箱当中放了很长一段时间，再继续吃的话可能会增加患上肠胃疾病的风险，尤其是隔夜菜隔夜饭，其中有很多亚硝酸盐，进入肠胃之后会产生致癌物，久而久之会诱发胃癌。
再加上肉食菜类一窝蜂全部放进冰箱当中，很容易串味，而且也容易发生交叉感染，并且清理冰箱也是非常关键的。
之前网上流传着塑料袋不能放进冰箱的说法，尤其是买回来的菜，如果连同塑料袋一起放进冰箱，会导致塑料袋当中的有害物质渗透到食物当中，这种说法到底有没有科学依据呢？
塑料袋当中含有苯并芘，不过冰箱当中的温度相对降低，冷藏也在3~4度左右，即便是有这种有害物质，性质相对也是比较稳定的，如果我们用塑料袋存放食物在冰箱当中，短时间内是不易挥发出有害物质的。
正规的塑料袋大家可以放心使用，即便是放进冰箱，问题也并不是特别大。不过有一些食物真的不能在冰箱当中放时间太久。
有很多人在平时买肉的时候喜欢一次性购买很多，买回家之后直接丢进冰箱的冷冻层，但是下一次用的时候冻得硬邦邦就需要解冻，解冻之后又会丢进冰箱当中，每一次用都会解冻，但是反复解冻的肉很容易产生p-二硝酸胺，解冻的次数越多含量越高，如果经常吃这种肉，会给身体带来极大的健康威胁。
绿叶蔬菜买回家，如果长时间不吃叶子就会发炎，所以很多人喜欢放进冰箱当中储存，但是放在冰箱当中也不可以长时间储存，最好在三天内吃完，如果放置三天以上所含有的维生素含量就会减少，也会失去本身的营养价值，并且蔬菜当中的亚硝酸盐浓度会随着存放时间的增加而增加。
这些食物在经过了蒸煮糊化之后，会形成质地坚硬的结晶，一旦形成了结晶，不管怎么加热也无法恢复原状，不仅会影响口感，而且还会影响消化，所以这一类食物不要长时间存放在冰箱当中。
1、应该定期清洁冰箱内部，长时间使用后冰箱内会有异味，而且也会滋生细菌，这样就会影响食物的保鲜，也会影响我们的身体健康，所以大家一定要定期清洁冰箱。
2、定期清洁冰箱的冷凝器与压缩机，有灰尘之后会影响冰箱散热，导致冰箱制冷效果减弱，会缩短使用寿命。
3、平时要避免冰箱与其他家电放在一起，其他电器产生的热量会增加，冰箱的负担应该远离热源，避免阳光直射，减少冰箱的负担，减少冰箱的耗电量。
4、存放食物的时候，肉食和菜类一定要分开存放，熟食和生食也要分开存放，以防止发生交叉感染。
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