7月21日，记者获悉，为认真落实《河南省绿色食品集群培育行动计划》（豫政办〔2022〕88号）精神，结合《开封市乡村产业振兴五年行动计划》，开封市发布《关于印发绿色食品集群培育实施方案的通知》（以下简称《通知》）。

　　《通知》要求，以习“三农”工作重要论述为指导，立足新发展阶段，贯彻新发展理念，以绿色食品集群发展为路径，推进一二三产业融合发展，促进乡村产业发展壮大。坚持政府推动、市场主导，坚持绿色化、高端化、品牌化、智能化，坚持一链多链、聚链成群。到2025年，建成具有全国影响力的现代食品集群，建设绿色食品产业强市。

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　　《通知》提出，要做优粮食制品，发展优质专用小麦，推进单一品种集中连片种植，引导收购企业市场化收购优质小麦，加快专用面粉、功能性面粉研发，在沿黄水稻种植区，推广稻鱼、稻虾、稻蟹综合种养，推动米制品精深加工。扩大红薯集中种植，发展鲜食红薯、高淀粉薯，推动红薯淀粉、红薯粉丝粉条、酸辣粉等红薯制品精深加工。，粮食产业链规模达到200亿元。做深大蒜制品。重点支持杞县、通许县和祥符区开展标准化种植，到2025年，全市大蒜产业链规模达到100亿元。做强肉类制品。大力发展中央厨房等新型业态，发展低温、调理、发酵和休闲肉制品。大力发掘开封传统肉质美食，加强品牌推广和生产工艺改进，促进开封传统名吃产业化发展。加强兽用药物销售和使用监管，从源头上保障肉产品安全。做精油脂制品。支持油脂加工龙头企业在开封市花生主产区加快产业布局，推进高附加值花生巧克力、花生酱、花生饮料等休闲食品和高端西点食品配料等花生制品精深加工。做特果蔬花卉制品。推广集约化育苗，推动果浆、果酱、果干、果饮料等水果制品精深加工。推进净菜、维生素、食品添加剂等蔬菜制品精深加工。推进食用菌菌种、菌棒工厂化生产，扩大食用菌出口，发展食药同源保健养生产业。到2025年，果蔬花卉产业链规模达到200亿元。

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　　《通知》强调，要大力建设绿色食品原料标准化生产基地，推进品种选择、生产过程、终端产品的标准化。支持畜禽屠宰加工企业提升屠宰现代化水平，推进肉制品冷链化运输、冷鲜化上市，并发展火锅冷链食材产业。发挥开封自贸区优势，培育引进一批大型冷链物流企业和综合服务能力强的集成物流企业，加快实现传统物流向现代物流转型。要大力发展健康休闲食品。发展肉类食品，支持企业发展肉脯、香肠等休闲食品。发展谷物零食，支持企业发展小饼干、小面包等产品。发展花生食品，支持兴盛德等企业发展多味花生、花生糕、配料等，提升花生附加值。发展冻干食品，支持企业研发推广冻干果蔬脆片、冻干香菇脆片等产品。发展休闲饮品，支持花生、菊花等健康饮品研发推广，进一步提升产品层级。加快通许县酸辣粉产业高质量发展，建设“中国酸辣粉之都”，叫响杞县大蒜、兰考蜜瓜等区域公用品牌，推动绿色食品、有机农产品和地理标志农产品健康发展。支持小笼包、桶子鸡等承载独特文化、技艺和服务的老字号品牌发展壮大，强化品牌吸引力。