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卫龙美味全球控股有限公司（下称卫龙）12月15日在港交所上市，“辣条第一股”终于成功踏出最后一步。
今年五月，卫龙第三次递表港交所，6月27日通过港交所上市聆讯，11月23日更新聆讯资料后，直至12月5日发布全球发售公告。
卫龙这几年营收增长迅速，根据更新的招股书显示，2019年至2021年，卫龙分别实现收入33.85亿元、41.20亿元及48亿元。2022上半年的利润则由盈转亏，亏损金额为2.61亿元。
对于此次利润亏损的原因，卫龙在招股书中解释，主要与公开发售前投资有关的一次性的以股份为基础的付款，扣除该因素后，卫龙仍然盈利。卫龙同时在招股书中称，受股票有关事宜影响，2022年内利润预计将大幅下降。
此前，卫龙亏损的消息也引发消费者讨论，媒体纷纷表示是不是辣条不香了。但扣除股票有关事宜因素，辣条香不香还得回归市场。
卫龙在辣条行业已经二十几年，早期依靠地推等方式占领了当地各个超市和零售商店，线下自然成为其最重要的收入渠道。
直到现在，卫龙的营收近九成依然来自线下，为什么在电商如此发达的今天，卫龙依靠线下还是做得非常成功。
因为线下渠道仍然占中国辣味市场份额的九成，电商渠道目前仅占整体市场份额的12.4%。且随着线下渠道进一步向低线城市下沉及供货效率的提升，线下渠道有望进一步增长。
正因为如此，卫龙有着强大的线下经销网络，截至目前，卫龙有超过1830家线下经销商，深入渗透中国市场，覆盖了中国约735000个零售终端，按照中国2856个县市计算，平均每个县市就有257个终端店铺在卖卫龙。
换句话说，消费者想要吃卫龙辣条时，出门就能买，相比线上，线下大大缩短了消费者的等待时间。
另外，尽管辣条行业竞争激烈，但卫龙目前在市场份额上依然是第一，不管是辣味市场，还是细分市场下的辣味调味面制品和辣味休闲蔬菜制品，卫龙均是第二名至第五名企业的市场份额总和，在细分赛道愈发明显的今天，卫龙表现出色。
所以，卫龙线下市场还没得到动摇之前，依然可以依靠强大的线下供货能力坐稳辣条行业龙头位置。
在品牌形象之路上，卫龙可谓走得非常成功。从卫龙的发家史来看，卫龙走对了两步路，第一步是打造安全、卫生的品牌形象，第二则是强大的营销能力。
长期以来，辣条一直和“垃圾食品”绑定。2005年，央视等多家媒体曝光辣条行业存在严重安全问题，据媒体报道，当年辣条企业从2000家减至500家，辣条从此被贴上 “垃圾食品”“不卫生”的标签。
媒体曝光后，辣条行业迎来洗牌，但卫龙面临行业洗牌时未受大的影响。央视曝光之前，卫龙在2004年就已从欧洲引进了一条全新的生产线改造车间，将包装机从半自动升级为全自动。
当然，这不是起步，此后卫龙一直在建设标准化、规范化的生产车间。2014年，卫龙已建设了标准化的无菌生产车间，同年，卫龙邀请摄影团队拍摄宣传片，向消费者展示了卫生、标准的全自动化车间。
2016年，卫龙更是邀请网红张全蛋到卫龙食品车间进行直播，全过程展示卫龙生产过程，打造卫龙安全、卫生的品牌形象。
卫龙通过率先引入规范化、自动化生产线保障食品安全。目前，卫龙已经建立起一套从生产到销售各个环节的食品内控体系，以实现食品安全的系统管理。
除了在食品安全上摆脱“垃圾食品”标签，卫龙也紧跟消费潮流，在营销上下功夫，努力打造网红辣条标签。
卫龙的消费者大部分为年轻人，95%的消费者年龄在35岁及以下，55%的消费者年龄在25岁及以下。营销风格贴近这部分群体成为卫龙的主要营销策略。
因此，卫龙依靠营销能力不断扩大其在年轻人心中的品牌影响力，从模仿苹果包装到反“内卷”的躺平营销，卫龙都精准的踩中了年轻人的时代情绪，赚足了线年，卫龙就邀请赵薇代言，之后再邀杨幂，通过邀请代言人，卫龙品牌形象进一步提升，但相比后面，代言人的效果并不明显。
卫龙真正在营销上发力的时间是从2015年开始，在玩法上，卫龙始终紧跟年轻人潮流，创新玩法，通过跟热点、跨界、模仿的营销方式成为营销界“鬼才”。
2015年的“奔跑吧辣条”、“逃学卫龙”都深受年轻人喜欢，2016年，卫龙模仿苹果的极简主义风格并成功出圈。
卫龙在这种“俏皮”的营销风格上尝到了甜头，继续保持此种风格，包括和暴走漫画合作，模仿小米，以及知音风、迪斯科风、excel风。甚至东北棉袄风，如果卫龙想玩，没有不可玩的领域。
今年双十一，卫龙又一次准确抓住年轻人情绪，在内卷化的今天，走“反内卷”的营销方式，“下单就是缘”、“你买或不买，辣条都在，不悲不喜”等文案获得消费者喜爱。
从食品安全到营销，通过硬实力+软实力的组合打法，卫龙不断巩固其在消费者心中的品牌认知，最终成为“国民辣条”。
尽管辣条大哥的地位稳固，但商业市场瞬息万变，没有永远的老大，只有永远的竞争，卫龙想要保住辣条市场的老大位置，需要解决两个问题，这也是目前卫龙面临的主要压力。一是内部压力，二是外部压力。
目前，卫龙的产品主要由调味面制品、蔬菜制品和豆制品构成。其中，调味面制品中的大面筋、小面筋、麻辣棒系列产品一直是卫龙收入的大头，2019年占总收入的比重高达73.1%。
对此，卫龙也在进行收入结构调整，蔬菜制品占总收入的比重正逐年上升，由2019年的19.3%增加到2022年上半年的36.2%，但即便如此，截至到2022年6月，调味面制品贡献的收入仍然超过总收入的一半，达到59.3%。
另一方面，由于原材料大豆的价格上涨，卫龙也无法继续在价格上保持优势，为此，卫龙选择提价，但从结果来看，提价并未给卫龙带来利润增长，招股书显示，卫龙的调味面制品和蔬菜制品销量均出现下滑。
显然，卫龙想要继续在休闲辣味市场和同类品牌保持竞争，新品需要尽快站出来。
卫龙虽然依靠安全、卫生的产品成功在消费者心中建立起品牌影响力。但不少消费者表示，现在的辣条“太油”“太甜”。
辣条“太油”“太甜”评价的背后是中国休闲零食市场的消费趋势正在改变，消费者已经不再仅仅满足安全、卫生，健康成为选择购买时的重要参考标准。
根据前瞻产业研究院的《2022年中国休闲食品行业全景图谱》显示，未来消费者将更加青睐低热量、低脂肪、低糖的健康化休闲食品。另据《2021-2022年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》显示，消费者购买休闲食品时，除了口味，“成分、健康”已经成为消费者第二关注的因素，占比高达63.8%。
卫龙针对消费者口味的变化也对产品做出了调整，比如在调味面制品亲嘴烧中，每100克含3.3克膳食纤维，并且不含反式脂肪酸和胆固醇。此外，在包装上已用“0甜蜜素”“0反式脂肪酸”等宣传文案。
辣条市场门槛低，市场份额也在增长中，因此引来众多企业入局，这一巨大市场诱惑从数据上已显现出来。
数据显示，中国辣味休闲食品行业的零售额由2016年的1139亿元人民币增至2021年的1729亿元， 2021年至2026年，中国辣味休闲市场将以9.6%的年复合增长率增长，预计至2026年，零售额将达到2737亿元人民币。
同时，根据弗若斯特沙利文报告，中国辣味休闲食品的市场分散，按零售额计， 2021年前五大企业的市场占有率仅为11.5%。
辣味市场的份额和行业的低集中度，让辣条行业的竞争异常激烈，各大休闲零食企业纷纷入局，试图从辣条行业分一杯羹，这也不得不让卫龙警惕。
在休闲零食市场，三只松鼠、盐津铺子、良品铺子、百草味均推出了辣味食品。三只松鼠在2017年推出“约辣系列”，仅用7个月就实现了480万的销量。2020年，盐津铺子的辣条实现营收5053万元。
卫龙面对越来越激烈的竞争，也推出了新品，包括海带、臭豆腐、卤蛋、锅巴、卤味等一系列产品，但从结果上看，并不出色。
招股书显示，卫龙的面筋系列产品依然占销售大头，蔬菜制品中的魔芋爽也才占营收的三成，两者加起来营收的比重超九成。截至2022年上半年，包括卤蛋在内的豆制品仅占营收的4.5%。
所以，面对辣条玩家越来越多和消费者选择更多样的背景下，卫龙需要推出差异化的竞争产品，同时根据消费者口味及时推出助其增长的新品，毕竟市场变化万千，稍有不慎，随时都有被同行赶超的可能。
卫龙依靠强大的线下渠道和营销能力一路“升级打怪”。从目前的表现来看，卫龙在辣条市场依然是行业老大，短期内其他竞争对手恐难超越。
但从长期看，卫龙新品拉力有待提高，未来消费者的口味也趋于健康，如何顺势找到新的增长点成为卫龙面临的压力。
同时，面对竞争激烈的辣条市场，卫龙则需要时刻保持警惕，守住自己优势的同时努力拓展新的消费场景，以保证继续成为年轻人的记忆。
