有萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛等 。

　　有小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜、结球甘蓝、卷心菜、木耳菜、空心菜等 。

　　属于果菜类，有菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等 。

　　有木耳、银耳、平菇、草菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头菇、双孢菇等 。

　　蒲公英、马齿苋、蕨菜、水芹菜、桔梗、薄荷、鱼腥草、车前草、刺儿菜、紫背菜等 。

　　荅:1叶菜类:结球白莱，不结球白菜，柴背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，青菜小青菜包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜 。

　　2根茎类:萝卜，大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋娄，莲菜，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯，桔梗丝 。

　　3芽苗菜:豌豆芽，香椿芽，萝卜芽，荞麦芽，花生芽，姜芽，黄豆芽，绿豆芽 。

　　叶菜类主要包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、香菜等，一般多为一年生和二年生草本植物 。

　　根菜类包括甘蔗笋、茭白笋、玉米笋、竹笙、半天笋、泛亚电竞官方网站 泛亚电竞下载入口芦笋、萝卜等，这类蔬菜的食用部分主要生长在土壤中 。

　　豆荚类包括豌豆、架豆王、毛豆 、四季豆、大豆、豇豆、菜豆、扁豆等，豆荚是是豆科植物特有的果实类型 。

　　茄果类蔬菜包括茄子、甜椒、番茄、辣椒、香瓜茄等，多为茄科类的蔬菜，产量高、采收期长，一般集中在夏季出产 。

　　食用菌类蔬菜通常指体型硕大的蕈菌，目前已知的食用菌已经有350多种，包括美白菇、香菇、泛亚电竞官方网站 泛亚电竞下载入口秀珍菇、木耳、草菇、猴头蘑菇、金针菇等 。